Directions

Forberedelse

Tag dine æg og del blommerne fra hviderne.

Bland hvedemel, natron, sukker, salt, kærnemælk og æggeblommer sammen i en skål og pisk det godt.

Stil dejen til at hvile i køleskab i ca. 20 min.

Pisk dine æggehvider stive.

Tag den dej ud og vend forsigtigt æggehviderne ned i den.

Bagning

Tænd din æbleskivepande og lad den blive varm.

Put lidt fedtstof i hvert hul og lad det smelte.

Fyld nu dej i hullerne, de skal være lidt over halvt fyldte.

Når du kan se de begynder at blive faste i kanten, så vender du dem.

Hvis du laver mange, så tag den af lidt før de er helt færdige, så du har mulighed for at lune dem op i ovnen inden de skal spises.